Sarımsağın glikoz seviyesi üzerindeki etkisi
Diyabetli kişiler yeterli insülin üretemezler veya vücutlarının ürettiği insülini verimli bir şekilde kullanamazlar. Bu, kan şekeri seviyenizi etkileyebilir. Kan şekeri seviyenizi olabildiğince sabit tutmak için ne yediğinizi izlemek çok önemlidir.
Bunu yapmanın bir yolu, her bir besinin glisemik indeks (GI) puanını kontrol etmektir. GI, belirli bir diyetin kan şekeri seviyenizi ne kadar artırabileceğini gösterir. GI, günlük öğünlerin planlanmasına ve yüksek karbonhidrat kombinasyonlarından kaçınılmasına yardımcı olur. Düşük bir GI 1 ile 55 arasındadır ve yüksek bir 70 ve üzeridir.
Sarımsak gibi doğal gıdaların karbonhidrat açısından zengin olmasa da kan şekeri düzeylerini etkileyebileceğini bilmek önemlidir.
Sarımsak
Etkili insülin (Sarımsak)
Şeker hastalığınız varsa sarımsak yemenin faydaları nelerdir?
Çoğu yetişkin sarımsakları güvenle tüketebilir. Bazı insanlar için tat, koku veya acılık bir sorun olabilir. Geleneksel olarak sarımsak, yüksek kolesterol seviyelerini ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olması için önerilen bir güvenilir Kaynak olmuştur. Sarımsak tüketimi, diyabetli kişilerin yaklaşık yüzde 80’ini etkileyen bir durum olan kalp hastalığı insidansını da azaltabilir.
2006 yılında yapılan bir araştırma, çiğ sarımsağın kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Diyabet, bir kişinin ateroskleroz ile ilişkili iltihaplanma riskini artırdığı için bu özellikle ilgi çekicidir.
Bu hala araştırılmakta olsa da, 2014 yılında yapılan araştırmalar, düzenli sarımsak tüketiminin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceği fikrini de destekledi.
Sarımsak ayrıca iyi bir B-6 ve C vitamini kaynağıdır. Vitamin B-6 karbonhidrat metabolizmasında rol oynar. C vitamini ayrıca kan şekeri seviyelerinin korunmasında da rol oynayabilir.
Sarımsağın Faydaları
Kolesterol, trigliserit ve kan lipid düzeylerini azaltarak kardiyovasküler sistemin sağlığını iyileştirin
kan basıncını düşürmek
anti-tümör etkisi var
kanser hücresi büyümesini önlemek
güçlü bir antibakteriyel ve antifungal etkiye sahiptir
Riskler ve uyarılar
göğüste ağrılı yanma hissi
gaz
mide bulantısı
kusma
ishal 3 gram çiğ sarımsak içerir
Manganez: Günlük Değerin %2’si
B6 Vitamini: Günlük Değerin %2’si
Selenyum: Günlük değerin %1’i
C Vitamini: Günlük değerin %1’i
Lif: 0.06 gram
Yeterli miktarda kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitamini
Bu 4,5 kalori, 0,2 gram protein ve 1 gram karbonhidrat ile birlikte gelir.
Sarımsak ayrıca eser miktarda çeşitli diğer besinleri içerir. Aslında, ihtiyacınız olan hemen hemen her şeyden biraz içerir.
Diyetinize sarımsak nasıl eklenir
Sarımsak Dozu
Diyette sarımsak
Tadına aldırmazsanız salatalarınıza veya patates salatalarınıza birkaç diş ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Sarımsak yemek için standart bir dozaj yoktur, bu nedenle bir tarif veya atıştırmalık izin verdiğinde sarımsak eklemekten çekinmeyin.
Daha az yoğun bir koku ve tat tercih ediyorsanız, genç bitkiler olan sarımsak yeşillikleri ve bitki olgunlaştıkça ortaya çıkan kıvırcık sürgünler olan sarımsak sapları arayın. Bahar mevsiminde çiftçi pazarlarında ve yerel ürün mağazalarında bulunurlar. Her ikisi de daha hafif bir tada sahiptir. Onları doğrayabilir ve salatalarda, soslarda ve tuzlu ekmeklerde karıştırabilirsiniz.
Otun ana bileşenlerinden biri olan allisin’in en yüksek konsantrasyonda olması için doğranmış sarımsağı en az 5 dakika bekletmeniz önerilir. Bu, bitkinin potansiyel sağlık yararlarını artırabilir.
Yeni bir çalışma, sarımsak tüketmenin tip 2 diyabette kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini ve metabolik durumun tedavisinde başka faydalar sunabileceğini buldu. Araştırma, kan şekeri düzeylerini düşürmek için yalnızca doktorunuzun rehberliğinde sarımsak kullanılmasını önerse de, diyabetli kişiler için olağan insülin ve diyet tedavileriyle birlikte bir dizi fayda sağlayabilir.
Sarımsağın, çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilecek 400’den fazla kimyasal bileşen içerdiği bilinmektedir. Yine de, karaciğerin insülini etkisiz hale getirmesini önleyerek kandaki insülin seviyelerini yükselten allisin, alil propil disülfid ve S-allil sistein sülfoksit dahil olmak üzere bileşiktir, vücutta daha fazla insülin bulunur.
Bilim adamları, ılımlı miktarda sarımsak takviyesinin diyabet hastalarına fayda sağlayabileceğini ve çiğ veya pişmiş sarımsak veya eski sarımsak özütünün kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve bazı diyabet komplikasyonlarının etkilerini potansiyel olarak durdurabileceğini veya azaltabileceğini, ayrıca enfeksiyonlarla savaşarak, azaltabileceğini buldular. kötü kolesterol ve kan akışına yardımcı olur.
Bununla birlikte, sarımsak tüketiminin bazı kişilerde veya aşırı miktarda kullananlarda yan etkilere neden olabileceği tavsiye edilmektedir.
Bağışıklık sistemi nasıl güçlendirilir:
Bir probiyotik tüketin: Probiyotikler sağlıklı bir bağırsağı teşvik edebilir, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve enfeksiyon riskinizi azaltabilir.
Sağlıklı, dengeli bir diyet yapın: Tüm diyetiniz önemlidir. Önemli besinlerin dengesini sağlamak, bağışıklık sisteminizin iyi durumda kalmasını sağlayacaktır.
Sigara içmeyin: Sigara dumanı bağışıklık sisteminizi zayıflatabilir ve sizi enfeksiyona daha yatkın hale getirebilir.
Aşırı alkolden kaçının: Aşırı alkolün bağışıklık sisteminize zarar verdiği ve sizi enfeksiyonlara karşı daha duyarlı hale getirdiği düşünülmektedir.
Çinko takviyesi alın: Soğuk algınlığının süresini kısaltabileceğinden, soğuk algınlığı başladıktan sonraki 24 saat içinde çinko pastilleri veya şurubu alın.
Metabolik-kardiyovasküler faydalar ve diğer faydalar
Sarımsağın faydaları nelerdir?
kardiyovasküler
kardiyovasküler
kardiyovasküler
2015 itibariyle, sarımsak tüketmenin hipertansiyon üzerindeki etkilerini belirlemek için yapılan klinik araştırmalar, sarımsak tüketmenin kan basıncında sadece küçük bir azalma (4 mmHg) ürettiğini buldu. Kardiyovasküler morbidite ve mortalite üzerinde uzun vadeli net bir etkisi yoktur. 2016 yılında yapılan bir meta-analiz, sarımsak tüketiminin aterosklerozun bir biyobelirteci olan lipoprotein(a)’nın kan seviyeleri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını göstermiştir. Sarımsak trombosit agregasyonunu azaltabileceğinden, antikoagülan ilaç kullanan kişiler sarımsak tüketme konusunda uyarılır.
Yengeç Burcu
Vaka kontrol ve kohort çalışmalarının 2016 tarihli bir meta-analizi, sarımsak alımı ile bazı üst sindirim sistemi kanserleri arasında orta derecede ters bir ilişki buldu. Başka bir meta-analiz, sarımsak alımıyla ilişkili mide kanseri oranlarının azaldığını buldu, ancak bu çalışmaları yorumlamak için sınırlamalar olarak kafa karıştırıcı faktörleri gösterdi. Diğer meta-analizler, sarımsak da dahil olmak üzere allium sebzeleri tüketerek mide kanseri insidansı hakkında benzer sonuçlar buldu. Gözlemsel epidemiyolojik çalışmaların 2014 yılında yapılan bir meta-analizi, sarımsak tüketiminin Kore halkında daha düşük mide kanseri riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
Yengeç Burcu
Yengeç Burcu
2016 yılında yapılan bir meta-analiz, sarımsağın kolorektal kanser üzerinde hiçbir etkisi olmadığını buldu. 2014 yılında yapılan bir meta-analiz, sarımsak takviyelerinin veya allium sebzelerinin kolorektal kanserleri etkilemediğini buldu.
Vaka kontrol ve kohort çalışmalarının 2013 tarihli bir meta-analizi, daha yüksek sarımsak tüketimi ile prostat kanseri riskinin azalması arasında bir ilişki için sınırlı kanıt buldu. Yine de, çalışmaların yayın yanlılığına sahip olduğundan şüphelenildi. Epidemiyolojik çalışmaların 2013 tarihli bir meta-analizi, sarımsak alımının prostat kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu buldu.
Nezle, soğuk algınlığı
Bir 2014 Cochrane incelemesi, sarımsağın soğuk algınlığını önleme veya tedavi etmedeki etkilerini belirlemek için yetersiz kanıt buldu. Diğer incelemeler, sarımsağın soğuk algınlığı üzerinde önemli bir etkisi olduğuna dair yüksek kaliteli kanıt bulunmadığı sonucuna vardı.
Diğer kullanımlar
Ampul karanfilinin içindeki yapışkan özsu, cam ve porselen tamirinde yapıştırıcı olarak kullanılır. Çevreye zarar vermeyen sarımsaktan türetilen bir polisülfid ürünü, Avrupa Birliği’nde (91/414 Ek 1 kapsamında) ve Birleşik Krallık’ta, kümes hayvanlarında lahana kökü sineği ve kırmızı akarların kontrolü de dahil olmak üzere bir nematisit ve böcek ilacı olarak kullanım için onaylanmıştır.
Yan etkiler ve toksikoloji
sarımsak kokusu
Sarımsak kokusu
Sarımsağın ağız kokusuna (ağız kokusu) ve vücut kokusuna neden olduğu bilinmektedir, bu koku keskin bir « sarımsaksı » ter kokusu olarak tanımlanır. Buna allil metil sülfür (AMS) neden olur. AMS, sarımsaktan türetilen kükürt bileşiklerinin metabolizması sırasında kana emilen uçucu bir sıvıdır; kandan akciğerlere (ve oradan ağza, ağız kokusuna neden olur; bkz. sarımsak nefesi) ve cilt gözeneklerinden dışarı atıldığı cilde gider. Cildi sabunla yıkamak kokuya sadece kısmi ve kusurlu bir çözümdür. Araştırmalar, sarımsak tüketmekle aynı anda süt yudumlamanın ağız kokusunu önemli ölçüde etkisiz hale getirebileceğini göstermiştir. Sarımsakları yutmadan önce ağızda sütle karıştırmak, kokuyu daha sonra süt içmekten daha iyi azalttı. Ancak sade su, mantar ve fesleğen de kokuyu azaltabilir; sütte bulunan yağ ve su karışımı en etkiliydi.
Sarımsağın ortasındaki yeşil, kuru “kıvrımlar” özellikle keskindir. Taze sarımsağın ezilmesi veya çiğnenmesiyle üretilen kükürt bileşiği allisin, diğer kükürt bileşiklerini üretir: ajoen, alil polisülfidler ve vinilditiinler. Yaşlı sarımsak allisin içermez ancak S-allil sisteinin varlığı nedeniyle bir miktar aktiviteye sahip olabilir.
Bazı insanlar sarımsak ve diğer Allium türlerine karşı alerjiden muzdariptir. Semptomlar irritabl bağırsak, ishal, ağız ve boğaz ülserleri, mide bulantısı, nefes alma güçlükleri ve nadir durumlarda anafilaksiyi içerebilir. Sarımsağa duyarlı insanlar, hepsi sarımsakta bulunan dialil disülfür, alil propil disülfür, alil merkaptan ve allisin için pozitif testler gösterir. Sarımsak alerjisi olan kişiler genellikle soğan, frenk soğanı, pırasa, arpacık soğanı, bahçe zambakları, zencefil ve muz gibi diğer birçok bitkiye karşı hassastır.
Natüropatik kullanımlar ve akne tedavisi de dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için topikal olarak uygulanan sarımsaktan kaynaklanan ciddi yanıklara ilişkin birkaç rapor, bu kullanımlar için özen gösterilmesi gerektiğini, genellikle düşük bir sarımsak konsantrasyonu kullanarak cildin küçük bir alanını test ettiğini göstermektedir. Çocuklarda yanıklar da dahil olmak üzere bu tür yanıklarla ilgili çok sayıda rapora dayanarak, çiğ sarımsağın topikal kullanımı ve çiğ sarımsağın vücut boşluklarına sokulması önerilmemektedir. Özellikle çiğ sarımsağın küçük çocuklara topikal olarak uygulanması tavsiye edilmez.
Uzun süreli sarımsak takviyesinin yan etkileri büyük ölçüde bilinmemektedir. Olası yan etkiler arasında gastrointestinal rahatsızlık, terleme, baş dönmesi, alerjik reaksiyonlar, kanama ve adet düzensizlikleri sayılabilir.
Bazı emziren anneler, sarımsak tükettikten sonra bebeklerinin yavaş beslenebildiğini ve bebeklerinden sarımsak kokusu geldiğini fark ettiler.
Antikoagülan ilaçlarla önerilenden daha yüksek dozlarda sarımsak alınırsa, bu daha yüksek kanama riskine yol açabilir. Sarımsak, varfarin, sakinavir, antihipertansifler, kalsiyum kanal blokerleri, siprofloksasin gibi kinolon antibiyotik ailesi, hipoglisemik ilaçlar, hipoglisemik ilaçlar diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Alliumlar kediler veya köpekler için toksik olabilir.